สิงคโปร์: ระบบการผลิตอาหารจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงเพื่อให้มีความยืดหยุ่นต่อสภาพอากาศมากขึ้น โดยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศยังคงคุกคามการเข้าถึงอาหารของผู้คนจำนวนมากทั่วโลก เกรซ ฟู รัฐมนตรีกระทรวงความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อมกล่าวเมื่อวันเสาร์ (12 พ.ย.)นางฟู่ กล่าว ระหว่างงานร่วมเพื่อความยืดหยุ่นด้านอาหาร ณCOP27 Singapore Pavilionในอียิปต์ โดยกล่าวว่า ประเทศต่างๆ จำเป็นต้องมีความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับผลกระทบของสภาพอากาศ
เพื่อมุ่งสู่การผลิตอาหารที่มีความยืดหยุ่นและยั่งยืน
โฆษณา“ในฐานะเกาะเล็ก ๆ ที่มีที่ดินน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์สำหรับการผลิตอาหาร บริษัทของเราในระบบนิเวศเกษตรอาหารจึงต้องเติบโตมากขึ้นโดยใช้ทรัพยากรน้อยลง” เธอกล่าวในสุนทรพจน์ของเธอ
“เราได้วางเป้าหมาย ’30 คูณ 30′ เพื่อสร้างความสามารถและความสามารถในการเติบโต 30 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการทางโภชนาการของเราภายในปี 2573 เป็นเป้าหมายที่ทะเยอทะยานซึ่งต้องการนวัตกรรม
“ในขณะที่เรากำลังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาอุตสาหกรรมเทคโนโลยีการเกษตรของเรา ผมยินดีที่
จะแจ้งให้ทราบว่าเรากำลังเห็นนวัตกรรมที่มีแนวโน้ม”
เธอกล่าวถึงTemasek Rice ซึ่งพัฒนาโดยนักวิจัยจาก Temasek Life Sciences Laboratory ซึ่งสามารถทนทานต่อสภาพอากาศที่รุนแรง เช่น น้ำท่วมและภัยแล้ง และต้านทานแมลงศัตรูพืช
สิงคโปร์กำลังพัฒนาโซลูชันต่างๆ เช่น ระบบปลูกผักแนวตั้งในร่มที่ใช้น้ำน้อยลง 90 เปอร์เซ็นต์ และระบบหมุนเวียนการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำสำหรับการผลิตปลาจากทะเล โดยใช้พลังงานน้อยลงและรีไซเคิลของเสียจากปลาให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่า
โฆษณา
นอกจากนี้ยังลงทุนในการวิจัยสำหรับเทคโนโลยีใหม่ ๆ เธอกล่าวเสริม
“ในปี 2019 เราเริ่มโครงการวิจัยและพัฒนาเรื่องอาหารของสิงคโปร์ โดยมุ่งเน้นไปที่การผลิตอาหารในเมืองที่ยั่งยืน อาหารแห่งอนาคต และวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมด้านความปลอดภัยของอาหาร” นางฟู่กล่าว
“เมื่อเดือนที่แล้ว เราประกาศว่าเราจะลงทุนอีกชุดหนึ่งในด้านต่างๆ เช่น การปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของพืชผลและพันธุ์ปลา และพัฒนาอาหารในอนาคตด้วยคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น ซึ่งนำมาซึ่งความมุ่งมั่นของเราภายใต้โครงการที่ 300 ดอลลาร์สิงคโปร์ ล้าน.”
อาหารใหม่เป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่มีศักยภาพอย่างมากในการเสริมความมั่นคงด้านอาหาร เธอกล่าว พร้อมเสริมว่าอาหารดังกล่าวใช้ที่ดินน้อยลงและมีปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์น้อยกว่าเมื่อเทียบกับโปรตีนจากสัตว์ทั่วไป
“เพื่อให้เกิดนวัตกรรมในขณะที่ควบคุมความปลอดภัยของอาหารดังกล่าว สำนักงานอาหารสิงคโปร์ได้วางกรอบการกำกับดูแลด้านอาหารใหม่เพื่ออำนวยความสะดวกให้บริษัทที่ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ดำเนินการประเมินความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อตรวจสอบก่อนที่จะได้รับอนุญาตให้ขาย” เธอกล่าว .
credit : แนะนำ : รีวิวเครื่องใช้ไฟฟ้า | รีวิวอาหารญี่ปุ่น | รีวิวที่เที่ยว | ดาราเอวี
